KARYA ILMIAH PELUANG BISNIS KUE LAPET KHAS MEDAN

KARYA ILMIAH

“BISNIS KUE LAPET KHAS MEDAN”

 

DISUSUN OLEH:

NAMA : AGIL ANGGA SAPUTRA 

KELAS : S1.T1.11

NIM : 15.11.9200

STIMIK AMIKOM YOGYAKARTA

TA. 2015 / 2016

Abstak   

   Karya ilmiah ini dibuat dengan tujuan untuk memberi informasi kepada pembaca dalam membuat atau menghasilkan uang dengan cara membuat bisnis kecil sebagai peluang usaha yang menguntungkan. Sekarang ini tidak banyak orang yang yang kreatif dalam menciptakan inovasi baru. Dalam karya ilmiah ini, akan dibahas tentang pengelolaan Lapet. Walaupun Lapet merupakan jajanan yang terbilang sudah tak asing lagi, kami menemukan inovasi baru di dalam berbisnis.

Bisnis ini masih belum banyak yang mengikuti,karena ini merupakan inovasi baru. Yang mana pada umumnya, Lapet dijajakan dengan tanpa memiliki tingkat kepedasan tertentu, namun disini kami terinspirasi untuk membuat kreasi baru dalam bisnis ini. Jika bisnis ini ditekuni dan diniati, maka akan menjadi peluang usaha yang cukup menjanjikan.

Seperti yang kita ketahui bersama, Indonesia memiliki Negara agraris yang subur beriklim tropis, sehingga sebagian penduduk Indonesia dapat memanfaatkannya dengan menanam berbagai jenis tanaman yang memenuhi kebutuhan pokok manusia. Salah satunya adalah kacang Kelapa. Dimana Kelapa tersebut banyak mengandung gizi yang sangat dibutuhkan bagi kesehatan jasmani. Selain dapat dikonsumsi Kelapa juga dapat diolah menjadi berbagai macam makanan misalnya Lapet.

                    Salah satu pembuatan Lapet yang masih bisa dilihat di tempat ini misalnya usaha tahu yang berada di Kec. Toba yaitu di Desa Sendang yang merupakan usaha yang dimiliki dan dikembangkan oleh Bapak Ucok dan Nyonya Butet. Mereka adalah orang yang pertama kali mendirikan usaha Lapet. Tujuan mereka mendirikan usaha ini adalah untuk mencari nafkah guna meningkatkan perekonomian.

 

ISI

Dalam karya ilmiah ini saya akan membahas peluang usaha Lapet yang menguntungkan. Sebelum memulainya saya akan menjelaskan mengapa saya memberi nama bisnis ini dengan Lapet. Sebagaimana pengetahuan kita , Lapet merupakan jajanan khas asal kota Medan yang biasa disajikan dengan bumbu kacang, kecap, perasan jeruk nipis, dan saus sambal. Namun menurut hasil observasi penulis, citarasa sambal pada Lapet sangatlah berbeda antara penjual yang satu dengan yang lainya. Seperti dengan masyarakat Indonesia yang umumnya menyukai makanan pedas, penulis terinspirasi untuk berkreasi agar Lapet dimasak dengan level kepedasan yang bias dipesan oleh siapa saja. Maka dari itulah, terfikirkan ide peluang usaha Lapet.

Kata Bangor sendiri, diambil dari bahasa betawi (suku asli ibukota RI)  yang berarti Nakal. Nakal disini, merepresentasikan citarasa pedas yang akan didapat penikmat Lapet  ketika menyantap cemilan istimewa yang satu ini. Dibalik itu semua, jajanan inipun memiliki nilai gizi. Dibawah ini telah penulis sajikan datanya. 

Nilai Gizi Lapet

Menurut publikasi hasil riset fatsecret.co.id, satu porsi Lapet seberat 200 gram umumnya mengandung kandungan gizi sebagai berikut:

• Energi 327 kkal

• Lemak 17 gram

      o  Kolesterol 75,9 mili gram

• Protein 16,1 gram

• Karbohidrat 29,3 gram

Bila diringkas, pada setiap 1 porsi Lapet  menghasilkan kalori yang terdiri dari 46% lemak, 35% karbohidrat, serta 19% protein. (untuk AKG dari 2.000 kalori)

Resep Lapet Bangor

Bahan Utama Lapet:

• 150 gram Parutan Kelapa
• 150 gram daging Ayam. Bersihkan, goreng sebentar, cincang.
• Kulit pangsit goreng 9 lembar.
• Tahu putih ukuran besar 5 buah (dipotong diagonal bentuk segitiga).
• Tepung kanji/tapioka 6 sdm.
• Daun bawang 1 batang (rajang halus).
• Minyak wijen 3 sdm.
• Garam secukupnya.
• Telur 1 butir.
• Minyak goreng secukupnya.

Bahan Membuat Bumbu Kacang / Sambal Bangor Level 1:

• kacang tanah 100 gram goreng, dihaluskan.
• Cabai merah 4 buah disangrai dan dihaluskan (untuk level 0 tanpa cabai, naik 1 level tambahkan 2 cabai).
• Air hangat 125 ml.
• Gula pasir 1 sendok makan.
• Cuka 1 sendok makan.
• Garam 1/2 sendok teh.

Bahan Pelengkap Lapet:

• Air Perasan Jeruk Nipis secukupnya.
• Sambal Bangor yang disesuaikan tingkat kepedasanya dari level 0 – level 7.

Langkah Persiapan:

Cara Membuat Adonan Isi Lapet :

• Kocok telur kemudian campurkan semua bahan seperti kelapa, daging ikan dan ayam yang telah dicincang, tepung tapioka, minyak wijen,  rajangan daun bawang dan garam. 
• Adonan yang sudah tercampur diaduk aduk rata (Diuleni) hingga adonan bisa dibentuk. Keruk isi tahu untuk diisi dengan sambal bangor serta adonan tersebut.

Cara Membuat Bumbu Kacang Lapet:

• Kacang yang telah digoreng dicampurkan dengan cabai goreng, gula, garam dan cuka ditumbuk hingga tercampur rata. 
• Jika diperlukan, tambahkan dengan air hangat untuk agar tidak terlalu kental. 
• Agar bumbu kacang lebih awet dalam menggoreng/ mengsangrai biarkan sampai minyaknya keluar. 
• Supaya bumbu berwarna tidak terlalu pucat bisa ditambahkan dengan kecap manis.

Langkah Memasak Resep Lapet: 

• Goreng tahu isi dan Lapet isi sampai harum dan berwarna kecoklatan lalu Angkat dan tiriskan.
• Untuk menyajikan potong Lapet menjadi 2 atau 3 bagian (sesuai selera) letakan di piring saji bersama sambal Bangor. Siram dengan bumbu kacang diatasnya. Lapet enak dan gurih siap dinikmati.

Peluang usaha Lapet  walaupun diawali dengan modal yang terbilang sedikit, namun dapat memberikan hasil yang menguntungkan. Hal tersebut dapat terwujud karena permintaan akan cemilan Lapet cukup besar, pangsa pasarnya masih cukup luas dan beragam. Kalau Anda menjualnya dengan gerobak dorong tentunya sasarannya adalah masyarakat menengah ke bawah, namun bila Anda mengemasnya dengan baik tentunya Anda bisa menentukan target pasar menengah ke atas. Apalagi kalau Anda punya sepuluh gerobak dorong untuk berusaha, Anda bisa menjadi juragan usaha Lapet. 

Tetapi, untuk memulai sebuah usaha mulailah dengan yang kecil dulu, selami dan pahami karakteristik usaha Lapet. Bilamana tidak punya gerobak dorong, mulailah dari rumah Anda sendiri. Kenalkan produk Anda ke teman-teman dekat, tetangga-tetangga Anda, seluruh tetangga di kampung, tentunya mereka harus mengeluarkan uang untuk membeli produk Lapet Anda.   

Perlahan, ketika Lapet Anda sudah dirasa siap, anda bisa mulai dengan berjualan dengan menggunakan model waralaba. Dengan tak lupa mengurus izin dagangnya di instansi terkait tentunya.

Mengenai harga, Anda bisa survey harga ke pasar dan toko-toko terdekat, saat ini harga Lapet di pasaran per kemasan bervariasi dari Rp.5.000,- perporsi hingga Rp.10.000,-, tergantung dari target pasarnya. 

Tidak semua hal dapat saya deskripsikan dengan sempurna dalam karya tulis ini. Saya melakukannya semaksimal mungkin dengan kemampuan yang saya miliki. Saya bersedia menerima kritik dan saran dari pembaca yang budiman. Saya akan menerima semua kritik dan saran tersebut sebagai batu loncatan yang dapat memperbaiki karya tulis saya di masa datang. Sehingga karya tulis berikutnya dan karya tulis lain dapat diselesaikan dengan hasil yang lebih baik.   

Referensi:

• Pemikiran Sendiri.
• http://www.fatsecret.co.id/Diary.aspx?pa=fjrd&rid=5367408
• http://www.resep.lappet.blogspot.com

Special Link:
www.amikom.ac.id
 

 

Read more

KARYA ILMIAH PELUANG BISNIS BEBEK GORENG

KARYA ILMIAH

“BISNIS BEBEK GORENG”

 

DISUSUN OLEH:

NAMA : AGIL ANGGA SAPUTRA 

KELAS : S1.T1.11

NIM : 15.11.9200

STIMIK AMIKOM YOGYAKARTA

TA. 2015 / 2016

 

ABSTRAK

Peluang usaha bebek goreng ini menjadi sangat menarik untuk wirausaha karena bisnis ini menjanjikan banyak sekali keuntungan. Banyaknya outlet bebek goreng dari luar negeri dan dalam negeri  menandakan kalau bisnis Ini menjadi salah satu komoditi peluang bisnis yang menjanjikan keuntungan besar dan melimpah.

 

ISI

Gambaran modal harian dan potensi keuntungan yang dihasilkan dari bisnis bebek goreng
 1. Modal Harian
– 10 Ekor bebek : 10 x 28.000 = Rp. 280.000
– Minyak Goreng 2 liter : Rp. 25.000
– Bumbu Racik  : 15.000
– Saos, Plastik Dan Lainya : 20.000
Maka total biaya harian anda sekitar : RP. 340.000

2. Hasil Penjualan
Karena tiap bebek bisa menghasilkan 12 potong maka tiap hari kita bisa menjual 12 x 10 Ekor = 120 potong bebek tepung. Harga tiap potongan berbeda-beda, misalnya paha, sayap, dan lainya berbeda beda namun dirata-rata sekitar : RP. 5.000 / Potong. Maka hasilnya
= Rp. 5000 x 120 potongan
= Rp. 600.000 / Hari
3. Keuntungan Bersih Harian
Dari sini kita sudah bisa mengetahui berapa potensi profit / keuntungan harian dari penjualan bebek goreng ini yaitu :
= omzet – modal harian
= RP. 600.000 – Rp. 340.000
= Rp. 260.000 / Hari

Dari sini sudah telihat potensi yang sangat menjanjikan. Dengan keuntungan bersih 260.000/hari maka ada potensi penghasilan perbulan sebesar : 260.000 x 30 hari = Rp. 7.800.000 / Bulan .

Read more

5 Bisnis yang Belum Bisa Dijalanin Di Indonesia

Ah Indonesia. Banyak banget kesempatan untuk berbisnis di Negara yang termasuk sebagai salah satu emerging country versi Jim O’neill yang menggiurkan bagi banyak investor karena pemerintanya lagi ngeluarin banyak Bonds.
Oke, kamu yang sering baca dan main kemari juga tau kalau ada banyak banget usahawan di Indonesia, bisnisnya sih macem-macem, mulai dari yang paling standar kayak jualan kaos sampe yang illegal kayak jualan manusia.
Ini adalah bisnis yang menurut MBDC belom bisa dijalanin di Indonesia beserta alasannya.

Zipcar

Jadi ini adalah bisnis penyewaan mobil gitu, cuma yang bikin unik, kamu gak perlu kontak ownernya buat nyewa mobil. Cukup register dari mobile apps, di verify, dan kamu bisa make mobil dari Zipcar ini dari area terdekat dengan posisi kamu.
Yang bikin keren, Zipcar ini punya teknologi yang ngebolehin verified usernya pake kartu buat masuk mobilnya, sementara kunci mobilnya ditaro di dalem mobil. Harganya juga relative murah karena pemakaiannya diitung perjam. Trus kalau kamu tinggal di daerah A, gak perlu mikirin biaya parkir di sana kalau kamu make Zipcar ini.
Kenapa belum bisa di Indonesia:
Selain sistem penggunannya yang cenderung ribet bagi Negara dunia ketiga kayak Indonesia, tingkat edukasi yang rendah dan tingkat kriminalitas yang cenderung tinggi juga menjadi jawaban untuk ketidakcocokan bisnis ini di Indonesia, terlebih di Jakarta.
Nanti yang ada malah mobilnya dicolong, sekalinya minta polisi buat nyariin, kudu bayar dulu, dan birokrasinya bikin si pelaku berkesempatan buat peretelin mobil colongannya.

Xtreme sandbox

Jadi si Extreme Sandbox ini sebuah wahana permainan dimana pelanggannya diperbolehkan bermain dengan alat berat di lahan yang udah ditentukan gitu. Jadi semacam buat yang penasaran pengen mengendalikan alat berat, Extreme Sandbox ini jadi jawabannya.
Kenapa belum bisa di Indonesia:
Selain keterbatasan lahan, bukan, bukan karena lahannya gak ada, tapi lahannya cenderung dijadiin mall semua, alasan lain yang menurut MBDC menjadikan bisnis ini belum visible di Indonesia adalah lagi-lagi karena orang Indonesia kelewat kreatif. Alih-alih mainan alat berat, malah masuk koran ada tragedi pembunuhan orang dilindes bulldozer.
Atau enggak pada malam hari, tanah kosongnya dipake buat gejol sama pemuda-pemudi harapan bangsa. Hmmm. Kasian. Nanti digrebek ormas loh.

I do, now I don’t

Sebuah website jual-beli buat perhiasan gitu. Yang bikin unik, website ini khusus jual-beli perhiasan bekas gitu, biasanya sih dari pasangan yang udah cerai gitu.
Kenapa belum bisa di Indonesia:
Selain penggunaan e-commerce di Indonesia belum maksimal, bisnis jual-beli perhiasan bekas ini cukup sensitive di Negara seperti Indonesia. Bisa aja ternyata kamu beli cincin kawin mantan gebetan kamu gitu, bukannya tunangan malah gagal move on. Belum lagi komentar berbau SARA yang malah makin menunjukan seberapa rendah tingkat edukasi di Indonesia.

Spot Hero

Sebuah aplikasi yang membuat penggunanya bisa mencari tempat parkir terdekat.
Kenapa belum bisa di Indonesia:
Ehem. Lahan parkir di kota-kota besar Indonesia kayaknya lumayan banyak ya. Terus juga ada sebuah pekerjaan yang siap membimbing dan memandu orang Indonesia dalam urusan parkir-memarkir. Kalau penggunaan aplikasi semacam ini udah maksimal, bisa-bisa apps developernya diprotes sama persatuan tukang parkir se-Indonesia.

Trunk Club

Siapa sih yang gak demen shopping? Trunk Club ini sebuah bisnis yang bergerak di male clothing company gitu. Yang ngebedain trunk club sama yang laen adalah sistemnya. Jadi, kamu bakalan di data dulu lebih pengen pake outfit yang kayak gimana, terus di data brand clothing mana yang jadi preferensi kamu.
Buat apa?
Nanti, registered membernya bakalan di kasih personal fashion assistant yang bakalan nelpon dan ngebolehin registered member buat konsultasi seputar gaya berpakaian. Nah, dari situ, Trunk Club bakalan langsung ngirim item-item fashion yang suitable buat membernya ke depan rumah mereka, baik dari preferensi gaya maupun budget yang di data dari preferensi brand sebelumnya.
Tanpa perlu bayar dulu.
Kalau setelah di anter, kamu ngerasa cocok, bisa langsung lanjut ke proses pembayaran online, kalau gak suka, tinggal di balikin lagi ke alamat posnya Trunk Club.
Kenapa belum bisa di Indonesia:
Yah. Jangankan yang beginian. Yang jualan dari forum aja masih sering diboongin dibilang “udah transfer ya!” padahal belom masuk tuh duit. Jangan-jangan kalau bisnis ini ada di Indonesia, terus dikirim ke kosan temen kamu, kamu liat dan kamu suka sebelum temen kosan kamu tau, kamu tuker lagi isinya sama pakean bekas kamu yang udah belel. Kasian temen kamu.
Yak, itu dia bisnis-bisnis yang menurut ku belum bisa diaplikasiin di Indonesia. Kamu tau bisnis keren lain diluar sana? Selain bisnis perjudian dan prostitusi ya, basi, yang gituan mah aku udah tau. sharing dong!

Read more

7 Bisnis yang Bakal Laku Saat Jalanan Macet di Long Weekend

Beberapa hari lalu, kemacetan panjang terjadi di beberapa ruas jalan tol. Ini gara-gara banyak orang Jakarta yang pengen menghabiskan waktu liburnya dengan pergi jalan-jalan ke luar kota. Gak cuma di jalan tol aja sih, sesampainya di kota tujuan pun, masih kena macet juga. Yah namanya juga libur panjang kan.
Nah, mumpung masih dalam suasana long weekend nih. Mungkin di antara kamu ada yang mau mengambil kesempatan ini buat bikin usaha musiman. Berikut 7 bisnis yang bakal laku saat macet di long weekend.

1. Air Panas

air anget via s.kaskus.id

bikin yang anget-anget

 

Bisnis pertama yang bisa kamu jalanin saat macet di long weekend adalah jualan air panas. Biasanya banyak pengendara yang sebenernya udah siap dengan stok makanan atau minuman buat di perjalanan. Cuma sayangnya, makanan/minuman itu harus diseduh dulu baru bisa dinikmati sama mereka. Nah, kalo kamu jualan air panas kayak gini, mereka jadi gak perlu lagi berhenti di rest area cuma sekedar ngopi atau makan mie. Cukup panggil kamu terus tinggal minta tolong seduhin. Dia bisa tetep makan sambil jalan.

2. Pijet

dipijet via segiempat.com

Keenakan

 

Namanya juga macet total, kelamaan di mobil bikin badan jadi pegel-pegel. Nah, kalo kamu bisa menjadikan momen ini sebagai peluang bisnis, maka kamu bisa buka usaha pijet. Konsepnya mungkin bisa kayak jokey 3 in 1 gitu. Jadi kamu ikut naik mobil mereka, terus mijetin deh. Kalo udah selesai, ya udah kamu tinggal turun aja. Gitu terus deh sampe kamu pindah dari mobil satu ke mobil berikutnya.

3. Handuk Anget

handuk anget via 30dayadventures.ca

Kayak lemper

 

Selain jualan air panas, jasa penyewaan handuk anget juga bakal laku banget nih kalo dibuka saat macet di long weekend. Soalnya handuk anget gitu bisa menghilangkan rasa capek dan ngantuk, karena kelamaan di mobil. Cukup diusap-usap aja ke muka, terutama buat para supir.

4. Rest Area

rest area via images.detik.com
melipir dulu

 

Kalo ternyata kamu adalah orang kaya raya yang punya lahan kosong di pinggir tol, kamu bisa nih bangun rest area di lahan itu. Terus kalo udah jadi, kamu bisa nyewain rest area kamu itu buat makanan cepat saji atau juga pom bensin. Tapi kalo kamu gak punya lahan segede gitu, cuma kebetulan rumah kamu deketan sama pintu keluar tol, ya udah kamu ubah aja rumah kamu jadi penginapan buat sementara waktu. Mayan kan?

penginapan via pergidulu.com

Lemesin badan

5. Motivator

motivator via 1.bp.blogspot.com

yakin aja dulu

 

Oke, mungkin kamu gak sekaya itu, tapi kamu adalah orang yang paling jago berkata-kata. Apa pun yang kamu bilang bisa bikin orang jadi semangat dan yakin sama kata-kata kamu. Kalo gitu kamu jadi motivator aja buat orang-orang yang lagi kena macet di long weekend. Kasih mereka semangat dan motivasi biar tetep kuat melewati kemacetan panjang itu. Walaupun udah 30 jam di dalam mobil.

6. Hotline

hotline via card-1.com

"Halo, udah maem belum?"

 

Mungkin bagi mereka yang punya pacar, layanan ini gak terlalu berguna. Tapi gimana buat yang jomblo? Pasti cara ini bisa jadi pilihan yang pas buat melepas rasa bosen di dalam mobil. Ada yang bisa diajak ngobrol sepanjang jalan. Apalagi biasanya suara mbak-mbak hotline itu kan ramah, lembut, dan enak didenger. Lumayanlah bikin pikiran adem.

7. Jasa Nge-Charge HP

penginapan via images.detik.com

Jadi pengen nyolok...charger-an mulu

Karena gak semua mobil menyediakan colokan buat nge-charge.Terus gak selamanya juga powerbank bisa dipake terus menerus. Jadi kalo ada yang buka usaha jasa nge-charge hp di jalan pasti bakal laku banget. Apalagi kalo nyolok hpnya langsung ke yang jualan kayak di atas. Eh.
Kira-kira bisnis apa lagi ya? Tambahin dong. Atau kamu mau share pengalaman kena macet di long weekend. Langsung di bawah ya.

Read more